株式会社和田分　株式会社ワタル



＜ご紹介動画＞


＜トピックス　動画＞
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	2025年10月30日　ル・プティ・トノー虎ノ門のオーナーシェフでフランス料理アカデミー日本支部会長フィリップ　バットン様と、フランス料理アカデミーフランス本国の会長ファブリス　プロシャソン様、他計11名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年10月28日　NEN TOKYO様より計3名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年10月28日　パレスホテル　エステール様より計4名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年10月10日　ukiyo様より計4名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年9月24日　ラターブル、ラトリエ様の元シェフ　計2名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年9月8日　芝四季亭グループ料理長様が市場見学にいらっしゃいました。 2025年9月5日　おのでら様より1名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年9月2日　ukiyo様より計2名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年9月2日　ルカンケ様より計3名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年9月1日　ダズル様より1名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年8月29日　白坂様の元シェフの方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年8月28日　アーフェリーク白金様より計3名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年8月25日　ワインバンクテラス料理長様が市場見学にいらっしゃいました。 2025年8月22日　CK鮫洲様より計3名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年8月22日　TERAKOYA様より1名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年8月19日　ラヴァンドール様のシェフ、香港のレストランのオーナーシェフ　計3名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年8月2日　八雲茶寮様より1名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年7月15日　T.Y.HORBOR様より計2名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年7月4日　フェアモントホテル様より、計4名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年6月21日　世界的シェフ　カラン　ゴカニ様、インディゴ東京渋谷（IHG）総料理長様、　計4名の方が市場見学にいらっしゃいました。 2025年6月21日　IVY　PLACE元料理長様が市場見学にいらっしゃいました。


	2025年1月21日横浜Smaakをプロデュースしたオランダの三ツ星シェフ Jacobシェフが豊洲にいらっしゃいました。同行者：Smaak近藤シェフ、スイス二つ星Seefanシェフ、㈱グラナダ　下山社長、ジロームシェフ、オランダ人シェフ。伊藤社長、谷本さん、大賀さんが対応。とても喜ばれました。
	五月中頃　イタリア本国よりブルガリホテルのニコ・ロミート　シェフをはじめとする皆様が豊洲見学にいらっしゃいました。各地から食材の集まる日本最大の魚市場の活気を間近で体感していただきました。
	2024年３月下旬、レストランCYCLE　マウロ・コラグレコシェフが久しぶりに来日し弊社担当者とのスナップに気軽に応じていただきました。
	2024.1月下旬　昨年度一つ星獲得のKabi御一行様とベルリンの星付きレストランErnst（エルンスト）のシェフ10名程が豊洲当店を訪問されました。 1月とはいえ市場の活況さと品揃えの多さに感動しておりました。
	11月中旬　早朝よりジョエルロブション総料理長　関谷　健一朗／Eric　Bouchenoire様はじめ6名様が豊洲市場へいらっしゃいました。当店をはじめ、エビ・マグロ等様々な食材をご覧になり、今後のメニュー構成に役立ったとおっしゃっていただけました。
	CYCLE（スｲクル）世界で行きたい100のレストランでNO.1になったフランスのミシュラン3ツ星レストラン「Mirazur」のシェフ　マロウ氏が世界で初めて東京大手町に出店いたします。当社の担当者2名がレセプションに参加させてもらいました。料理はもちろんサービスも雰囲気も素晴らしいレストランです。今後も期待できます。

	◆ お知らせ ◆ 令和4年4月1日より、納品部門の大部分を株式会社和田分として分離独立致しました。株式会社ワタルに関しましては、一部のお客様及び管理部門として従来通りの活動展開をして参ります。組織的には別会社となります。他資本からの参入はなく、株式会社ワタルの100％同系会社でございます。今後とも引き続きお引き立てのほど何卒よろしくお願い申し上げます。株式会社和田分代表取締役　伊藤和喜

	＜更新情報＞
	2025.10.07	商品情報「2025年秋版」　のリリースを開始致しました。 PDFファイルデータにて、お得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案の参考にしてください
	2020.05.11	東京都中央卸売市場取引業務運営協議会により、下記日程の休業日が変更となりました。 ①令和2年7月31日(金) => 同年7月29日(水)が休業日へ ②令和2年8月 7日(金) => 同年8月 5日(水)が休業日へ令和2年豊洲市場休開市日カレンダーをアップデートし、お得意様専用ページへアップしました。
	2020.03.20	新商品『冷凍品ネイキッドオマール』のご案内を、お得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案の参考にしてください
	2020.03.08	商品情報春版　のリリースを開始致しました。 PDFファイルデータにて、お得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案の参考にしてください
	2020.02.09	お薦め商品『桜カジキ（マカジキ）』、『刺身用冷凍生ホタルイカ』のご案内を、お得意様専用ページへアップ致しました。旬の新メニュー立案の参考にしてください
	2020.01.29	祝 2020年フランスミシュラン三ツ星獲得　RESTAURANT KEI フランス本国で日本人初！数年前、弊社を訪問され、熱く語られていた思いを実現、更なる高みへ向かって進み続ける姿を見て、あらためてインスパイアされました。素晴らしい、本当におめでとうございました。＜トピックス動画＞を更新しました。詳しくは下記URLをご覧ください日本経済新聞ニュース　2020.01.28 https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54920060Y0A120C2000000/ 朝日新聞ニュース　2020.01.27 https://www.youtube.com/watch?v=23qh4OlR4g8 TBS NEWS https://www.youtube.com/watch?v=CAaaIwyZGlU
	2019.12.22	新商品『冷凍品天然ヒラメフィーレ』のご案内を、お得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案の参考にしてください
	2019.12.06	新商品『冷凍品ずわいかに爪リングカット』のご案内を、お得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案の参考にしてください
	2019.12.01	令和2年豊洲市場休開市日カレンダーをお得意様専用ページへアップしました。初荷は1月5日（日曜日）です。オリンピック期間は、いつもの水曜日ではなく金曜日が休市日となりますので確認ください。
	2019.11.13	新商品『冷凍品紫いかべた』のご案内を、お得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案の参考にしてください
	2019.10.29	商品情報冬版　のリリースを開始致しました。 PDFファイルデータにて、お得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案の参考にしてください
		フレンチレストラン「ロオジエ」（東京・銀座）のエグゼクティブシェフ、オリヴィエ・シェニョンご一行様が当店（和田2号）を訪問されました。＜トピックス動画＞をアップデート致しました
	2019.09.20	モナコ三ツ星レストランル・ルイ・キャーンズの総料理長ドミニク・ローリーご一行様が来場されました。＜トピックス動画＞をアップデート致しました。
	2019.09.07	商品情報初秋ワンポイント　のリリースを開始致しました。 PDFファイルデータにて、お得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案の参考にしてください
	2019.08.30	令和2年臨時休開市日早刷り版カレンダーを、お得意様専用ページへアップ致しました。　1月5日は日曜日ですが、例年通りスタート日となります。
	2019.07.10	商品情報夏版のリリースを開始致しました。 PDFファイルデータ（カラー）にて、お得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案の参考にしてください
	2019.02.24	商品情報春版のリリースを開始致しました。 PDFファイルデータ（カラー）にて、お得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案の参考にしてください
	2018.12.12	平成３１年（２０１９年）休開市日カレンダーの配布を開始致しました。 PDFファイルデータ（カラー）にて、お得意様専用ページへアップ致しました。ダウンロードしてお好きなサイズで印刷をしてください。お使いのスマホへのダウンロードも可能です。また、写真形式（JPEG形式）データも用意しましたので、携帯電話への保存（カレンダーの携帯）も可能です。このダウンロード版では、2019年の商売繁盛を祈願して絵馬と宝船のイラスト付きです。
	2018.11.23	好評を頂いておりました『活〆沖縄ミーバイ（活〆ヤイトハタ）』の取扱いを再開致しました。「海人が手塩にかけて育てたミーバイ」情報をお得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案時に是非ご検討してください！
	2018.11.18	商品情報冬版のリリースを開始致しました。 PDFファイルデータ（カラー）にて、お得意様専用ページへアップ致しました。クリスマス・新メニュー立案の参考にしてください
	2018.10.28	平成最後の年となる 2019年東京都発表の中央卸売場臨時休開市日【水産部】カレンダーが発表されました。
	2018.09.09	豊洲市場移転に伴う、築地市場における10月の臨時休市日変更についての連絡をお得意様専用ページへアップ致しました。ご確認ください。
	2018.07.04	あのジェラシックパークにも登場したハワイ州カウワイ島の大自然で育った究極のバナメイ海老「カウワイの宝石」　のご案内をお得意様専用ページへアップ致しました。　新メニュー立案のご検討ください。
	2018.07.01	商品情報盛夏版のリリースを開始致しました。 PDFファイルデータ（カラー）にて、お得意様専用ページへアップ致しました。新メニュー立案の参考にしてください
	2018.06.17	2018年度改訂版全国主要産地地図　をお得意様専用ページへアップ致しました。産地名のご確認など、ご活用ください。